חומצת דימר, המכונה בדרך כלל חומצת שומן דימר, היא תערובת מורכבת המכונה בגלל שהמרכיב העיקרי שלה מכיל שתי קבוצות חומצה קרבוקסילית. הוא מתקבל על ידי פילמור חומצות שומן בלתי רוויות כגון חומצה אולאית וחומצה לינולאית. לחומצה דימר יש יציבות תרמית מעולה ויכולה לשמור על נזילות בטווח טמפרטורות רחב.
נעשה בו שימוש נרחב בתחומי חומרי מעגלים מודפסים סינתטיים, ייצור דיו, חומרי מנועי רקטות וכו'. חומצה דימרית בעלת טוהר גבוה היא נוזל צמיג צהוב בהיר, וחומצה דימרית בעלת טוהר נמוך היא נוזל צמיג חום אדמדם. בדרך כלל הוא משתמש בשמן צמחי כחומר גלם כדי להגיב בטמפרטורה גבוהה ובלחץ גבוה תחת פעולת זרז לקבלת מוצר גולמי, ולאחר מכן עובר זיקוק מולקולרי לקבלת מוצר טהור.