ביוסינתזה של חומצות שומן

אתר סינתזה של חומצות שומן
מערכת סינתאז חומצות השומן קיימת בציטופלזמה של כבד, כליות, מוח, ריאות, שד, שומן ורקמות אחרות בגוף. לכן, רקמות אלו יכולות לסנתז חומצות שומן, אך מערכת סינתאז חומצות השומן בכבד היא הפעילה ביותר. לכן, הפטוציטים הם האתר העיקרי לסינתזה של חומצות שומן בגוף האדם.
למרות שרקמת השומן יכולה לסנתז גם חומצות שומן באמצעות תוצרי ביניים של חילוף החומרים של גלוקוז כחומרי גלם, המקורות העיקריים שלה הם חומצות שומן אקסוגניות הנספגות במעי הדק וחומצות שומן אנדוגניות המסונתזות על ידי הכבד.
הסינתזה של חומצה פלמיטית הושלמה בציטופלזמה, אך התארכותן של שרשראות חומצות השומן הושלמה במיטוכונדריה וברשת האנדופלזמה.
חומרי גלם לסינתזה של חומצות שומן
חומרי הגלם לסינתזה של חומצות שומן הם אצטיל CoA, HCO3- (C02), NADPH ו-ATP. Mn2+ יכול לשמש כמפעיל אנזים.
מסלול סינתזה של חומצות שומן
הסינתזה של חומצות שומן מאצטיל CoA באורגניזמים כוללת: ① מסלול סינתזה של מערכת האנזים הלא-מיטוכונדריאלי: כלומר, סינתזה של מערכת האנזים הציטופלזמית של חומצות שומן רוויות. התוצר הסופי של מסלול זה הוא חומצה פלמיטית, ולכן הוא נקרא גם מסלול סינתזת החומצה הפלמיטית. זהו המסלול העיקרי לסינתזה של חומצות שומן. ② מסלול סינתזת האנזים המיטוכונדריאלי: ידוע גם כמסלול הארכת שרשרת הפחמן של חומצת שומן רווי.